Estabelecimentos apostam em aumento nas vendas com data comemorativa, mas ainda enfrentam dificuldade para rear inflação ao consumidor
Os bares e restaurantes da Região Metropolitana de Campinas (RMC) esperam um aumento de até 30% no faturamento neste domingo (11), quando se celebra o Dia das Mães. Considerada a segunda data mais importante para o setor de alimentação fora do lar, a ocasião mobiliza quase 80% dos estabelecimentos da região, que confirmaram funcionamento especial para atender à demanda.
Segundo pesquisa da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), 78% dos empresários da RMC esperam faturar mais do que no mesmo período de 2024. A maioria, 62%, projeta crescimento de até 20%, enquanto 8% estimam alta entre 21% e 30%. Outros 8% são ainda mais otimistas, com expectativa de superação da marca dos 30%. Já 14% acreditam que os resultados devem se manter estáveis em relação ao ano ado, e 4% preveem queda no desempenho. Há ainda 4% que ingressaram recentemente no mercado e não têm base comparativa.
O otimismo do setor é alimentado pelo bom desempenho recente e pela expectativa com o Dia dos Namorados, que neste ano deve contar com uma semana temática especial para ampliar as opções de comemoração.
Apesar do cenário favorável, os empresários ainda enfrentam obstáculos. O principal deles é a inflação acumulada de 5,48% nos últimos 12 meses. Apenas 38% dos estabelecimentos conseguiram rear esse aumento ao consumidor de forma proporcional. Entre os demais, 33% não realizaram nenhum reajuste nos preços, e 21% aplicaram correções abaixo da inflação.
O Dia das Mães, tradicionalmente marcado por almoços em família, segue como uma das datas mais relevantes para o calendário comercial da gastronomia. Mesmo diante de pressões econômicas, representa uma oportunidade estratégica para recuperação de margens e fidelização de clientes.